delle “Tenute Gilberto Maci” in Cellino San Marco, che nella prima parte della competizione, tenutasi lo scorso ottobre, si era aggiudicato il terzo posto al festival del Brodetto dell'Adriatico ed il premio Miglior Rappresentazione confrontandosi con colleghi provenienti da sei regioni diverse.
In questa finalissima lo chef ha partecipato portando sulla tavola dei dodici giudici un Ciambotto Pugliese. Una zuppa composta da 13 diverse tipologie di pescato di piccola taglia arricchita con prodotti tipici del nostro territorio. Conquista in questa occasione il Premio della Giuria. Un ottimo risultato che riconferma l'eccellenza, la bontà, il talento, e la prelibatezza della cucina e della tradizione enogastronomica salentina.