Proprio oggi, infatti, lunedì 3 luglio 2018, sarà inaugurato il nuovo impianto di imbottigliamento che permetterà di imbottigliare una maggiore quantità di bottiglie, da undicimila a quasi quindicimila, incrementando produzioni, vendite e obiettivi. Alle ore 19, presso la sede dell'enoteca, in via Rafi a Cellino San Marco, si terrà il taglio del nastro del nuovo Monoblocco da 15.000 bottiglie, cui seguirà una tavola rotonda con ospiti eccezionali. Sarà presente infatti il popolare conduttore televisivo, giornalista e produttore vitivinicolo Bruno Vespa, che dialogherà con Riccardo Cotarella, Presidente mondiale degli Enologi, Raffaele Fitto, della Commissione per il Controllo dei Bilanci Unione Europea, Assunta De Cillis, Direttore Generale di Due Palme, Paolo De Castro, Vice Presidente Commissione Agricoltura e Sviluppo Rurale Unione Europea, Luigi De Bellis, Direttore DiSTeBA Università del Salento, e Angelo Maci, Presidente ed Enologo di Due Palme. Sarà presente inoltre Alessandra Pesce, Sottosegretario alle politiche agricole, alimentari e forestali, Roberto Moncalvo, Presidente Nazionale Coldiretti, e il grande Albano, cantautore, artista e produttore vitivinicolo cellinese, che nella sua terra natia ha creato una delle più grandi cantine del Salento.